這是我近幾年最喜愛的甜品 -- 法式焦糖布甸 Creme Brulee不是很多地方可以食到, 更不是很多地方可以食到好食的
幾年前, 在石硤尾一間很有heart的餐廳, 無意中點了這款是日甜品, 第一口的感覺到今天還記得 ...... 很凍很凍的布甸, 表面卻用火槍燒得熱烘烘 ; 外面是香脆的焦糖, 內裡卻很軟很滑, 吃進口中, 百感交集
由於經營問題, 那間餐廳沒有再做這款甜品, 我也只有緣吃了那一次
最近在 BistroDelifrance 再點了這款點品, 雖然比不上那餐廳的好, 但仍值得推介!
2 則留言:
That also one of Stig's favorite desert. That actually one of the desert the Norwegian will eat at Christmas time.
我都鍾意食呀! 您令我諗起"天使愛美麗"tim! 其實自己都可以整架! 不過要有噴火鎗先得. 我最鍾意食面頭嗰層脆糖, 好味!
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