今年聖誕

今年的聖誕假期, 幸運地在平日並跟週六日相連,於是有個難得的長假期

如朋友所說, 今年我也把節目排得滿滿, 彷彿想把整年的悶都舒發出來

上星期已把所有海外的聖誕郵包寄出了, 算是鬆了一口氣

到今天, 其他的禮物也安排妥當了, 現在一心一意等待享受假期

襯聖誕,好好跟身邊的人,分享節日的溫暖

Merry Christmas!

THE BEST GIFT

收到了今年最好的聖誕禮物

姨姨身體內的癌細胞已經完全清除

非常感恩

這是我們家人最好最好的聖誕禮物

香港之最-好-味

牛頭角下村有條小巷, 集結了所有最能代表香港的食物在那裡, 如有遊客要知道什麼是"香港", 我覺得非去那處不可

車仔麵, 煎釀三寶, 碗仔魚肉翅, 牛柏葉, 咖哩尤魚 ...... 款式樣樣齊 (我唔識打的還有很多), 最厲害的是每一款食物也很好吃很有質素, 看看相中剩著煎釀三寶的碟可以知道, 還具有很濃的傳統特色和風味

眾多食物之中, 以車仔麵最聞名, 車仔麵餸的款式多而齊, 最重要是汁和湯夠好味夠地道夠料, 還有賣車仔麵的人很PRO, 你數一次要什麼餸, 完全不會聽漏或需要重覆 (不是人人可以賣車仔麵呢, 有些人, 凍奶茶和凍檸茶也落不準單)

巷仔會在今年十二月三十一日結束營業了, 如果大家路經那處, 記得食多幾串得幾串喇!

又參加了一個感動的婚禮

交情愈深, 感動愈大, 連我媽媽得知時也充滿喜悅

畢竟大家一起走過了一段很長很長的路

女孩子心事特別多, 一點一滴我也在電話筒另一端一同經歷著

你讀著婚姻誓詞那刻的激動, 我完全可以體會

沒有當面送上隆重的恭賀

只是靜靜的守在那裡, 看著你順利完成了重要的一天

我總相信, 我的朋友們會得到幸福, 因為她們很懂得愛

雪花牛扒

很愛牛扒的我們, 有時晚上會簡簡單單以牛扒加沙律做晚餐, 而最常光顧的地方是吉之島

近一兩個月, 試了一隻Marketplace買的急凍雪花牛扒, 試過後再不願食吉之島貨了

價錢比吉之島的貴小小, $35-39 一塊 (視乎有沒有減價), 但真的很"雪花", 很軟很油, 隨意煎也會很有水準, 大家可以一試, 我在Marketplace買, 可能惠康也會有售, 有肉眼和牛聊兩款, 試過其實分別不大, 只是形狀有別 ; 包裝方面, 有時盒裝, 有時純粹透明膠袋真空包裝, 大家要在冰櫃慢慢搜尋一吓!

參考的煮法:

1.解凍後, 在牛扒的一面灑上調味料

2.大火, 燒紅鑊, 落油, 落牛扒

3.先煎有調味料的一面, 落牛扒後轉中火

4. 如要六七成熟, 每面各煎分半鐘

5. 夾起牛扒, 待一分鐘便可

(由住家男人口述, 我記錄 :P)